ELABORACIÓN PROPIA

Nuestros productos de elaboración propia están cocinados a fuego lento, pensados a corazón caliente.
 Recetas que no encontrarás en ningún otro sitio… porque nos las hemos inventado nosotros.

Aprendí las técnicas de las mejores fuentes francesas y alemanas, las adapté a nuestros gustos e introduje cocciones súper lentas para que se integrase el sabor de todos los ingredientes.

Nuestros elaborados están hechos sin prisas, sin atajos y sin nada que no querrías darle a tu familia.
 Aquí todo es casero. Pero en serio.

Conoce más acerca de la historia de Álvarez Selección

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foie-oca-elaboracion-propia-alvarez-seleccion-delante
Foie de Oca artesano, 250 g.
55,00€
foie-oca-2-unidades-alvarez-seleccion
Foie de oca artesano, pack de 2 unidades de 250 g.
El precio original era: 110,00€.El precio actual es: 95,00€.
foie-pato-elaboracion-propia-alvarez-seleccion-delante
Foie de Pato artesano, 300 g.
45,00€
foie-pato-2-unidades-alvarez-seleccion
Foie de Pato artesano, pack de 2 unidades de 300 g.
El precio original era: 90,00€.El precio actual es: 78,00€.
Bacon_romero
Bacon casero, 200 g. aprox.
6,60€
Chicharrones-Cadiz-Alvarez-seleccion
Chicharrones Ibéricos de Cádiz artesanos, 200 grs.
5,80€
Chuleta-Alvarez-seleccion
Chuletas a baja temperatura , 445 g. aprox.
14,24€
Codillo-Alvarez-Seleccion
Codillo artesano de paleta ibérica, 0.8 kg. aprox.
El precio original era: 12,90€.El precio actual es: 10,50€.
Costilla-miel-y mostaza-Alvarez-3
Costillas de cerdo con miel y mostaza, 250 g. aprox.
8,70€
Pack-de-12-croquetas-de-jamon-iberico-de-bellota-gourmet
Croqueta de Jamón Ibérico de bellota, Pack 12 unidades 25 g. aprox.
El precio original era: 16,80€.El precio actual es: 12,00€.
Pack-6-Croquetas-de-jamon-iberico-de-bellota-gourmet-25-gr
Croqueta de Jamón Ibérico de bellota, Pack 6 unidades 25 g. aprox.
El precio original era: 8,40€.El precio actual es: 7,00€.
croquetas-de-jamon-iberico-Alvarez-seleccion
Croquetas de Jamón Ibérico de bellota, unidad 25 g. aprox.
1,40€
Foie-de-membrillo
Foie de Pato casero con Membrillo y Vermut, 150 g. aprox.
22,00€
foie-trufa-Alvarez-seleccion
Foie de Pato artesano con trufa negra, 150 grs.
El precio original era: 26,00€.El precio actual es: 23,40€.
lengua-escarlata-al-corte-cortado-a-maquina-150-gramos-aprox
Lengua escarlata - al corte, cortado a máquina, 150 g. aprox.
7,80€
Cabeza de cerdo
Cabeza de cerdo ibérico con anacardos de Brasil, 150 grs.
6,60€

Charcutería online en madrid​

Nuestra charcutería en Madrid es un referente en la ciudad. Combinamos nuestros productos de elaboración propia así como exquisito jamón recién cortado.

Disfruta de los productos de siempre, ahora directamente en tu casa. Pide Online en Álvarez Selección. Ofrecemos todo tipo de Embutidos, Ahumados, Caviar y huevas, fiambres, quesos artesanos, foies y patés y mucho más. Descúbrelo ya en nuestra tienda online.