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Codillo artesano de paleta ibérica, 0.8 kg. aprox.
El precio original era: 12,90€.10,50€El precio actual es: 10,50€.
Codillo artesano de paleta ibérica, 0.8 kg aprox. El Invitado de Honor en Tu Mesa.
Presencia y sabor que se notan. Este codillo de cerdo ibérico de paleta con piel, curado lentamente, concentra la esencia más melosa y aromática del cerdo ibérico. Sus vetas de grasa infiltrada se funden con el calor, dejando la carne tierna, jugosa y cargada de matices.
Versátil y siempre gourmet, se puede servir en frío, brasear, hornear o guisar, transformando cualquier receta en un plato de celebración. El aroma inconfundible del ibérico con piel lo convierte en centro de atención allá donde se sirva. Si buscas comprar codillo de cerdo ibérico de calidad, esta pieza es una apuesta segura para una comida memorable.
Proviene de cerdos ibéricos de bellota y se cura de forma artesanal para preservar su jugosidad y sabor. Se somete a un proceso de salado y curado que crea esa textura suave y jugosa tan característica del codillo artesano. Lo que lo hace aún más especial es que se cuece durante 48 horas a baja temperatura con nuestra mezcla secreta de especias, que realza su sabor y aroma de manera excepcional.
Su peso aproximado es de 0,8 kg. Combínalo con tintos con cuerpo como un Ribera del Duero o un Rioja reserva, y acompáñalo de quesos curados como Manchego, Idiazábal o Pecorino Romano para un maridaje redondo.
Codillo artesano de paleta ibérica, 0.8 kg aprox. Añádelo al carrito y disfruta de uno de los grandes clásicos del cerdo ibérico en casa.
Ficha Técnica
Animal de procedencia: Cerdo ibérico
Origen: España
Peso: 0,8 kg. aprox.
Ingredientes
Ingredientes: Codillo de cerdo ibérico (95%), agua, pimienta, canela, macis, mezcla de especias, sal, dextrosa, aroma de humo, conservador (E-250), azúcar, antioxidantes (E-300, E-301, E-331iii).
Ahumado: Sí (aroma de humo).
Precio Kg: 11,30 €/kg.
Información Nutricional por (100 g)
Valor energético: 681 kJ / 163 kcal
Grasas: 9,5 g
de las cuales, saturadas: 3,6 g
Hidratos de carbono: 0,2 g
de los cuales, azúcares: 0,2 g
Proteínas: 20 g
Sal: 1,5 g.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo cocinar un codillo de cerdo ibérico?
Puedes hornearlo, guisarlo o calentarlo lentamente para que la grasa se funda y la carne quede muy tierna. El horno suele resaltar especialmente su textura melosa.
¿Qué diferencia tiene el codillo ibérico?
El cerdo ibérico tiene infiltración natural de grasa que aporta más jugosidad, aroma y profundidad de sabor.
¿Con qué vino marida el codillo ibérico?
Los tintos con cuerpo como Ribera del Duero o Rioja reserva equilibran perfectamente su intensidad y jugosidad.
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