Gilda Clásica Artesana de boquerón, 1 pieza.

2,40€

Fecha estimada: Sep 2, 2026 - Sep 3, 2026

La gilda de boquerón es la versión más fresca y ligera de nuestras gildas clásicas: aceituna, piparra y boquerón en vinagre en un mismo bocado. Firme y jugosa a la vez, con un sabor ácido, marino y perfectamente equilibrado que limpia el paladar y abre el apetito.

Paseando por un mercado de Bilbao descubrimos una barra donde el boquerón brillaba entre vinagres y guindillas; desde entonces elaboramos nuestra propia versión de esta gilda de boquerón en el obrador del Mercado de la Paz (Madrid), siguiendo métodos artesanales para garantizar frescura y sabor auténtico.

Ideal para comprar gildas para reuniones o aperitivos: marídala con un Albariño D.O. Rías Baixas, un queso feta griego Patros y un poco de pan de cristal, para un bocado que une el Cantábrico con el Mediterráneo.

Pide ya tus gildas clásicas y especiales de boquerón y descubre por qué se han convertido en una de las tapas más pedidas de la casa.

También puedes disfrutar de unas gildas de anchoa y gildas de cecina, todas ellas artesanas.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué lleva una gilda de boquerón?

Aceituna, piparra y boquerón en vinagre, ensartados en un mismo palillo, elaborados de forma artesanal en nuestro obrador del Mercado de la Paz.

¿Son buenas las gildas de boquerón para una reunión?

Sí: se sirven frías, son fáciles de compartir y su sabor fresco y ácido funciona muy bien como aperitivo para grupos.

¿Con qué maridar la gilda de boquerón?

Combina bien con un Albariño D.O. Rías Baixas, un queso feta griego Patros y pan de cristal.