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El maridaje de vinos es el arte de combinar un vino con un alimento para que ambos se realcen mutuamente,…

Para montar una cata de jamón en casa necesitas al menos 2-3 tipos de jamón ibérico de distinta categoría —verde,…

Hay palabras que se usan mal más veces de las que se usan bien. Foie gras es una de ellas.…

Respuesta rápida: El jamón ibérico se clasifica por ley en cuatro categorías, cada una con su color de etiqueta o…

No todos los aperitivos dejan huella. Los que pasan desapercibidos son esos cuencos de frutos secos del super, las aceitunas…

Hay dos maneras de probar tapas típicas españolas en Madrid. La primera: seguir el mapa de Google, entrar al primer…

Hay una pregunta que me hacen mucho. No en la tienda, sino fuera: en una cena, en un pasillo, a…

Hay cenas. Y luego hay cenas de gala que se recuerdan. La diferencia no está en el número de platos.…

Hay una conversación que se repite mucho más de lo que imaginas. Alguien me escribe por correo o me para…

Por José Luis Álvarez · Mercado de la Paz, Madrid Hay una diferencia enorme entre entrar a un sitio a…

Te invitan a casa de alguien. Y ahí empieza el drama.¿Llevo flores? ¿Una planta? ¿Una botella de vino que igual…

Hay una pregunta que me hacen casi a diario en la tienda. A veces me la hace alguien que acaba…

Te pongo en contexto. Nuestra charcutería con productos gourmet lleva más de 50 años buscando productores que persigan la excelencia…

Los chicharrones de Cádiz son un manjar tradicional de esta provincia andaluza, elaborados principalmente con panceta de cerdo. Esta delicia…

El queso Pecorino Romano es un reconocido queso italiano elaborado con leche de oveja. Destaca por su sabor intenso y…

En Álvarez Selección, nos enorgullecemos de ofrecer solo lo mejor de la gastronomía española, y nuestra Torta del Casar es…

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