Queso de vaca azul Stilton Clawson, 250 g. aprox.

Queso de vaca azul Stilton Clawson, 250 g. aprox. La Corona Azul del Reino Unido.

En un pub de Nottingham entendí por qué el Stilton es nobleza británica. Su textura marmolada, su salinidad elegante y su fondo mantecoso crean un queso poderoso, con alma de realeza y sabor de larga memoria.

Cada bocado es profundidad, equilibrio y ese umami que solo los grandes azules dominan.

Proviene de Nottinghamshire (Inglaterra). D.O.P , está elaborado con leche de vaca pasteurizada , tienen un peso de 250 gramos aproximados y  por si fuera poco tiene una maduración mínima de 9 semanas en cavas naturales. Marida con un vino dulce Sauternes, crema de queso Valdeón y pan negro Westfalia. El maridaje clásico que nunca falla.

Queso de vaca azul Stilton Clawson, 250 g. aprox. El azul que lleva corona. Añádelo al carrito y verás de lo que hablamos.