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Queso de vaca Parmesano Reggiano 36 meses, 300 g. aprox.
17,67€
El queso parmesano reggiano es esa cuña de parmesano que sorprende incluso a quien más entiende de queso: textura cristalina, granulado fino y un punto umami profundo que solo dan los años de curación bien llevados.
Procede de Emilia-Romaña (Italia), está elaborado con leche cruda de vaca y afinado durante 36 meses en condiciones controladas. Tiene notas de nuez, caldo y fruta seca, con un final ligeramente picante que invita a probar otra lasca más.
Con un peso aproximado de 300 gramos, puedes rallarlo, laminarlo o disfrutarlo tal cual como aperitivo.
Recomendación AS: Sírvelo con nuestro Lomo Bellota 100% Ibérico de Azuaga Chacinas Castillo, sobre de 150 gramos casero, Costillas de cerdo con miel y mostaza, 250 grs. aprox. y una copa fría de Vino Espumoso Roger Goulart Brut Reserva 2021. 75 cl.
Si buscas comprar una cuña de parmesano reggiano online con esta maduración, en Álvarez Selección la seleccionamos por su carácter y su calidad.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuánto tiempo está afinado este parmesano reggiano?
36 meses en condiciones controladas, lo que le da su textura cristalina y su sabor umami profundo.
¿De dónde procede el queso parmesano reggiano?
De Emilia-Romaña (Italia), elaborado con leche cruda de vaca.
¿Cómo se puede consumir el parmesano reggiano?
Rallado, en láminas o como aperitivo en lascas, solo o acompañado de embutidos ibéricos y vino espumoso.
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