Queso de vaca Beaufort de verano, 250 g. aprox.

¡Lo habéis devorado sin piedad, gourmets del placer quesero!

Ha durado menos que un hielo en agosto.
No os preocupéis porque estamos afinando más piezas de este manjar alpino para que podáis seguir pecando con gusto.

Queso de vaca Beaufort de verano, 250 g. aprox,  un pedacito de los Alpes en tu mesa.

Dicen que hay sabores que te transportan, y este queso es uno de ellos. Nace cuando las vacas tarinas pastan libremente en las alturas de Saboya, en plenos Alpes franceses.
A diferencia del Beaufort de invierno, este tiene notas más herbáceas y aromáticas.

Es un queso con historia, con alma y con una textura que se derrite con solo mirarla. Te lo comes y parece que estás entre montañas. Fresco, sabroso, y con ese toque artesanal que tanto valoramos aquí.

Origen Saboya (Francia), leche cruda de vaca, sin ahumado, curación mínima de 5 meses que se funden en una pieza de 250 g aprox.
Combina de maravilla con Chorizo bellota Azuaga- al corte, 150 gr. Y si quieres rematarlo con nota, acompáñalo con una copa de Vino Blanco Dulce Château Lafon, Sauternes 2022. 

Queso de vaca Beaufort de verano, 250 g. aprox, transforma tu mesa en un refugio gourmet.

Ficha Técnica

Animal de procedencia: Vaca (razas Tarine o Abondance)
Origen: Valle de Beaufort, región de los Alpes franceses, Saboya (Francia)
Peso: 250 g aprox.
Tipo de leche: Cruda
Ahumado: No
Precio Kg: 48,00€

Ingredientes

-Leche pasteurizada de vaca
-Fermentos lácticos
-Cuajo natural
-Sal
ALÉRGENOS: Leche y derivados

Información Nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 396 kcal / 1644 kJ
• Grasas: 32,2 g
  de las cuales, saturadas: 21,4 g
• Hidratos de carbono: 0,5 g
  de los cuales, azúcares: 0,1 g
• Proteínas: 26,6 g
• Sal: 1,1 g