Queso mixto Azul Gamonéu D.O.P, 200 g. aprox.

Queso mixto Azul Gamonéu D.O.P, 200 g. aprox,  el amigo pícaro que siempre sorprende.

El Gamonéu de mezcla es de esos quesos que parecen tímidos al principio, pero que luego te la lían.
Es un queso con carisma. Un amigo pícaro, con esa personalidad entre ahumada y azul que no deja indiferente. Te habla bajito al principio y luego te canta las cuarenta (en el buen sentido). Textura firme, sabor potente y final largo y con ese puntito azul que le da carácter sin pasarse de rosca.

Si no lo conoces, ya estás tardando. Y si ya lo conoces, sabes de qué hablo.

Elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, curado en cuevas naturales de los Picos de Europa (Asturias), ahumado, y peso aproximado 250 gramos.
Combina como un escándalo con Codillo artesano de paleta ibérica, 0.8 kg. y una copa generosa de Vino Tinto Arzuaga Crianza DO Ribera del Duero 2020. El contraste es brutal.

Queso mixto Azul Gamonéu D.O.P, 200 g. aprox, no será el más discreto, pero sí el más inolvidable.

Ficha Técnica

Animal de procedencia: Mezcla de vaca, oveja y cabra
Origen: Concejos de Cangas de Onís, Onís y Picos de Europa, Asturias (España)
Peso: 220 g aprox.
Tipo de leche: Cruda
Ahumado: No
Precio Kg: 44,50€

Ingredientes

-Leche cruda de vaca, oveja y cabra
-Fermentos lácticos
-Cuajo
-Aroma a humo de roble
-Sal
ALÉRGENOS: Leche y derivados

Información Nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 453 kcal / 1879 kJ
• Grasas: 37 g
  de las cuales, saturadas: 26 g
• Hidratos de carbono: 1 g
  de los cuales, azúcares: <0,5 g
• Proteínas: 29 g
• Sal: 1,5 g