Queso de vaca Comté D.O.P 30 meses, 300 g. aprox.

Queso de vaca Comté 30 meses, 300 g. aprox, un caballero elegante que impone con sutileza.

Es un queso que habla bajito, pero con autoridad. Después de dos años y medio de maduración en las bodegas del Jura, ha alcanzado su plenitud: textura granulosa, aromas tostados, notas de avellana, toques umami… y un final largo que se queda contigo como una buena conversación.

Es el caballero de la familia Comté. Elegante, pausado, con una complejidad que solo da el tiempo y la paciencia.

Origen Jura (Francia), leche cruda de vaca, sin ahumado, curación de 30 meses y un peso señorial aproximado 250 gramos que lo hace único.

Marídalo con Pechuga de Pavo Asado – Elaboración Propia – 200 gr. y dale su sitio junto a una copa bien fría de Vino Blanco Erre de Herrero Verdejo DO Rueda 2024. El equilibrio es espectacular.

Queso de vaca Comté 30 meses, 300 g. aprox, elegancia silenciosa para paladares que aprecian el arte de madurar con estilo.

Ficha Técnica

Animal de procedencia: Vaca
Origen: Región de Franche-Comté, Jura (Francia)
Peso: 300 g aprox.
Tipo de leche: Cruda
Ahumado: No
Precio Kg: 55,00€

Ingredientes

-Leche cruda de vaca
-Fermentos lácticos
-Cuajo natural
-Sal
ALÉRGENOS: Leche y derivados

Información Nutricional

• Valor energético: 340 kcal / 1390 kJ
• Grasas: 27 g
  de las cuales, saturadas: 19 g
• Hidratos de carbono: 1 g
  de los cuales, azúcares: 0,5 g
• Proteínas:  22 g
• Sal: 1,8 g