Queso de cabra Banon D.O.P., 100 g. aprox.

Queso de cabra Banon D.O.P., 100 g. aprox. El Tesoro Envuelto en Hoja.

En Provenza descubrí este pequeño queso envuelto en hoja de castaño. Su interior cremoso y su aroma elegante combinan rusticidad y refinamiento en cada bocado. Es el tipo de queso que se comparte despacio, con pan fino y vino blanco frío.

Cremoso, aromático y sutilmente ácido, el Banon es un viaje a la campiña francesa: tradición viva envuelta en hoja y paciencia.

Origen y elaboración: Seine-et-Marne y Provenza (Francia). D.O.P Banon, madurado envuelto en hoja tradicional. Marida con un vino blanco José Pariente Sauvignon Blanc, queso Brie francés y mini blinis Benfumat. Un equilibrio entre frescura, cremosidad y encanto provenzal.

Queso de cabra Banon D.O.P., 100 g. aprox. El Tesoro Envuelto en Hoja. ¿Ya te has imaginado ese bocado? Pues ahora imagina que llega mañana a tu casa.

Ficha Técnica

Animal de procedencia: Cabra

Origen: Altos Alpes, Provenza-Alpes-Costa Azul (Francia)

Peso: 100 g aprox.

Tipo de Leche: Cruda

Ahumado: No

Precio Kg: 65,00€

Ingredientes

-Leche cruda de cabra
-Fermentos lácticos
-Cuajo natural
-Hojas de castaño (no comestibles)
-Sal
ALÉRGENOS: Leche y derivados.

Información Nutricional (por 100 g)

• Valor energético: 312 kcal / 1296 kJ
• Grasas: 25 g

de las cuales, saturadas: 20 g

• Hidratos de carbono: 0,8 g

de los cuales, azúcares: <0,5 g

• Proteínas: 21 g
• Sal: 0,92 g