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Queso de cabra Valençay, 220 g. aprox.
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Queso de cabra Valençay, 220 g. aprox. La Pirámide que se Derrumba al Primer Corte.
En el Valle del Loira, entre viñedos y castillos, vi brillar el Valençay cubierto de ceniza vegetal: un diamante gris que guarda un corazón blanco, firme y ácido. Su forma truncada dicen que fue un gesto de Napoleón; su sabor, pura poesía caprina.
Fresco, mineral y ligeramente cítrico, es una experiencia para la vista y el paladar.
Proviene del Valle del Loira (Francia). D.O.P. Valençay, elaborado con leche cruda de cabra y cubierto con carbón vegetal. Maduración de 3 semanas en bodegas naturales y con un peso aproximado de 220 gramos. Marida con un Sauvignon Blanc del Loira, queso Chabichou du Poitou y crackers de romero con AOVE. Elegancia francesa en formato pirámide.
Queso de cabra Valençay, 220 g. aprox. El equilibrio entre acidez, historia y elegancia.
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