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Queso cabra semicurado DOP Los Cameros 1/2 pieza 375 gr. aprox.

15,00

(4,8 de 12 Valoraciones)
4/5

Queso elaborado a partir de una receta milenaria, presenta una corteza ligeramente enmohecida, con un sabor intenso y un toque láctico. Este queso se elabora únicamente con leche procedente decabras adscritas a la DOP Queso Camerano y cuajo caprino.

El moho nos aporta sabor y aroma al queso, aunque si quiere retirarlo, puede pasarle un paño húmedo o un cepillo por la corteza.

Procedente de Haro, La Rioja.

Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo caprino, endurecedor (cloruro cálcico) fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo).

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