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Guanciale Italiano cortado en lonchas gruesas, 200 grs.
8,80€
El guanciale es el ingrediente que convierte una carbonara cualquiera en la carbonara de verdad: carrillo de cerdo curado lentamente hasta que su grasa infiltrada se funde en la sartén y libera un aroma profundo y especiado, muy por encima de la panceta.
Lo elaboramos frotando el carrillo con sal y pimienta negra, y dejándolo curar tres semanas —el tiempo justo para lograr un sabor intenso y una textura que se derrite en boca. Más allá de la pasta, brilla solo, en lonchas gruesas sobre pan.
Procede del corazón de Italia, de las regiones de Umbría y el Lacio, en un formato de 200 gramos.
Disfrútalo con un Chianti Classico, queso Pecorino Romano y pan soplao
Si llevas tiempo buscando dónde comprar guanciale italiano con esta calidad, en Álvarez Selección puedes pedirlo online y recibirlo listo para tu próxima carbonara o amatriciana.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es el guanciale? Es carrillo de cerdo curado lentamente con sal y pimienta negra; su nombre viene de «guancia» (carrillo, en italiano).
¿Para qué se usa el guanciale? Es la base tradicional de la carbonara y la amatriciana, aunque también se disfruta solo, en lonchas gruesas sobre pan.
¿Dónde comprar guanciale italiano online? En Álvarez Selección puedes pedirlo online: procede de Umbría y el Lacio, en formato de 200 gramos, listo para cocinar.
Ficha Técnica
Tipo de producto: Guanciale (carrillada de cerdo curada).
Peso: 200 g.
Origen: Italia.
Precio por kg: 42,50 €/kg.
Ingredientes
-Carrillada de cerdo (guanciale)
-Sal
-Pimienta
-Especias
Alérgenos / advertencias: Contiene cerdo, puede contener trazas de sulfitos. Sin gluten y sin lactosa.
Información Nutricional (por 100 g)
Valor energético: 580 kcal / 2.390 kJ.
Grasas: 60 g.
de las cuales saturadas: 21 g.
Hidratos de carbono: 1,4 g.
de los cuales azúcares: 0,5 g.
Proteínas: 10 g.
Sal: 2,7 g.
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