Anchoas en Aceite de Oliva virgen extra Ortiz, tamaño grande, 110 g.

Anchoas en Aceite de Oliva virgen extra Ortiz, tamaño grande, 110 g.  El Clásico con Traje de Oliva Virgen Extra.

Las anchoas Ortiz en aceite de oliva virgen extra visten de gala la tradición de esta casa centenaria. En este formato grande, más carnosas y con un perfil aromático redondeado, son perfectas para degustaciones exigentes.

El aceite de oliva virgen extra suaviza su potencia marina y convierte cada filete en un bocado elegante.

Proceden del Mar Cantábrico, elaboradas artesanalmente en Santoña (Cantabria), pescadas durante la Costera con métodos tradicionales. Las seleccionamos por tamaño, las descabezamos a mano y las maduramos en barriles con sal y prensa durante un mínimo de 6 meses, tiempo clave para desarrollar su intensidad y textura. Se conservan en aceite de oliva virgen extra, en formato de 110 gramos.

Acompáñalas con un Verdejo D.O. Rueda y un queso Flor de Esgueva semicurado: la tradición de las anchoas Ortiz, con traje de gala.

Recomendación AS: Acompáñalas con un Verdejo D.O. Rueda y un Flor de Esgueva semicurado.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué diferencia a las anchoas Ortiz en aceite de oliva virgen extra?  El aceite de oliva virgen extra suaviza su potencia marina y aporta un perfil aromático más redondeado que el aceite de girasol.

¿Cuánto tiempo maduran las anchoas Ortiz?  Un mínimo de 6 meses en barriles con sal y prensa, el tiempo necesario para desarrollar su intensidad y textura.

¿Con qué maridar las anchoas en aceite de oliva?  Combinan muy bien con un Verdejo D.O. Rueda y un queso semicurado tipo Flor de Esgueva.