Queso de oveja semicurado Chillón, 300 g. aprox.

Queso Chillón semicurado. Un clásico con buen fondo. Cremoso, suave y con ese punto justo que lo hace peligroso: empiezas por un trocito y acabas sin pan.

No es un queso escandaloso, aunque se llame Chillón. No va de moderno ni de ancestral. Va de estar bien hecho, superando los más altos estándares de calidad. De tener un sabor redondo, una textura que acaricia y una presencia que pide maridar con el vino tinto Pago de Carraovejas 2021, frutas y nueces.

Hecho con leche cruda de oveja, sin ahumar y directo desde Chillón (Zamora), este queso de 300 gramos es pura oveja bien llevada. Ni aromas artificiales, ni inventos raros. Solo fermentos, cuajo, sal, y ese punto de lisozima que le da estabilidad sin quitarle verdad. Queso Chillón semicurado, sin gritos… pero con carácter.

Ficha Técnica

Animal de procedencia: oveja
Origen: Chillón Plaza, Zamora (España)
Peso: 300 grs aprox.
Tipo de Leche: Cruda
Ahumado: No
Precio Kg: 27,67€

Ingredientes

-Leche cruda de oveja
-Fermentos lácticos
-Cuajo natural
-Sal
-Conservantes (lisozima, derivado del huevo)
ALÉRGENOS: Leche y derivados, huevo

Información Nutricional (por 100g)

• Valor energético: 450 kcal / 1885 kJ
• Grasas: 36,4 g
  de las cuales, saturadas: 25,2 g
• Hidratos de Carbono: 5 g
  de los cuales, azúcares: 1,11 g
• Proteínas: 25 g
• Sal: 2,68 g