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Cecina de Wagyu Finca Santa Rosalía, 100 g.
27,70€
Cecina de Wagyu Finca Santa Rosalía, 100 g. aprox. La Fusión Más Gourmet de Europa.
Desde Vizmalo nace esta cecina única que combina la nobleza japonesa con la tradición española. Su carne marmoleada se cura lentamente y se ahúma con maderas nobles, logrando una textura sedosa y un sabor elegante con delicados toques dulces.
Es intensidad aterciopelada, un lujo que sorprende en cada loncha.
Procede de la Finca Santa Rosalía, en Vizmalo (Burgos), pionera en la introducción del Wagyu en Europa. Los animales se crían en semilibertad y con alimentación natural. La carne se cura durante más de 12 meses, se ahúma con maderas nobles y su peso es del 100 gramos aproximadamente. Marida con un Tinto Ramón Bilbao Crianza DO Rioja 2020. 75 cl., un Queso de cabra Cerveza Cibeles, 300 g. aprox.
Cecina de Wagyu Finca Santa Rosalía, 100 g. aprox. Donde Japón y España se dan la mano.
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