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Bresaola Italiana- al corte, 150 g. aprox.
11,84€
La bresaola italiana es un fiambre de vacuno curado al aire frío de los Alpes, originario de Valtellina, en Lombardía. Fina, aromática y elegante, es una de las versiones más refinadas de la carne curada que existen.
Su sabor suave y ligeramente dulce la convierte en la opción ideal para quienes buscan equilibrio y pureza en el plato, sin excesos de grasa ni intensidad. Servida con rúcula, un chorro de limón y aceite de oliva virgen extra, resulta sencillamente elegante.
Cuenta con la I.G.P. Bresaola della Valtellina, elaborada con carne de vacuno desgrasada, salazón ligera y curación lenta en aire de montaña, sin prisas.
Recomendación AS: Marida con un Pinot Noir joven, burrata de búfala Cilento y crackers de romero con AOVE. Un viaje sutil al norte de Italia.
Bresaola italiana al corte, 150-170 g aproximados. Roja, ligera y con la elegancia del norte de Italia en cada loncha.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es la bresaola italiana? Es un fiambre de carne de vacuno curada al aire frío de los Alpes, típico de Valtellina (Lombardía), con I.G.P. Bresaola della Valtellina.
¿Cómo se sirve la bresaola? — Tradicionalmente en lonchas finas, con rúcula, limón y aceite de oliva virgen extra.
¿Dónde comprar bresaola italiana de calidad? — En Álvarez Selección, con I.G.P. Bresaola della Valtellina y envío en frío desde el Mercado de la Paz.
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