Queso de oveja Torta del Casar D.O.P., 600 g. aprox.

Queso de oveja Torta del Casar D.O.P., 600 g. aprox. La Torta que Se Come con Cuchara.

En una mesa extremeña me enseñaron el ritual: se abre la corteza con mimo, se mete el pan y se deja que la crema se desborde lentamente. Su textura es pura untuosidad, con ese punto ligeramente amargo que la hace inolvidable.

Densa, cálida y profunda, la Torta del Casar no se comparte: se celebra. Tradición viva de la dehesa extremeña.

Proviene de Casar de Cáceres (Extremadura, España). D.O.P. Torta del Casar. Elaborada con leche cruda de oveja merina y entrefina, cuajo vegetal de cardo (Cynara cardunculus) y maduración lenta en bodega tradicional con un peso de 600 gramos aproximado. Aconsejamos maridarlo  con un Cava Brut Nature, queso Brie de Meaux D.O. y pan soplao. Un brindis cremoso al sabor más emblemático de Extremadura.

Queso de oveja Torta del Casar D.O.P., 600 g. aprox. Untuosa, viva y pura tradición. Llévatela y celebra el ritual.