Queso de vaca San Simón D.O.P., 250 g. aprox.

Queso San Simón D.O.P.: Una joya gallega que no pide permiso para entrar en tu tabla de quesos (ni falta que le hace).

Su sabor suave y ahumado combina de escándalo con un Godello con carácter, un pan de centeno bien tostado o, si estás inspirado, con un membrillo casero y una copa de albariño. También brilla solo. Como tú, cuando nadie te interrumpe.

Producido en Terra Chá (Lugo) con leche de vaca gallega pasteurizada, este queso artesano aporta 23,3 g de proteínas por cada 100 g y un 30% de grasa para que no se diga que no alimenta. Ahumado con madera de abedul. Peso aprox.: 250 g. Alérgenos: leche y huevo. Prueba a tomarlo con una buena copa de Vino Tinto Ramón Bilbao Crianza DO Rioja 2020. 75 cl.

Queso San Simón D.O.P., el que te habla en gallego al oído.

Ficha Técnica

Animal de procedencia: vaca (razas Rubia Gallega, Parda Alpina, Frisona)
Origen: Comarca de Terra Chá, Lugo (España)
Peso: 250 g aprox.
Tipo de leche: Pasteurizada
Ahumado: Sí
Precio Kg: 22,88€

Ingredientes

-Leche pasteurizada de vaca
-Fermentos lácticos
-Cuajo natural
-Cloruro cálcico
-Lisozima (derivada del huevo)
-Sal
ALÉRGENOS: Leche y derivados, huevo.

Ficha Técnica (por 100 g)

• Valor energético: 372 kcal / 1524 kJ
• Grasas: 30,3 g
  de las cuales, saturadas: 18,1 g
• Hidratos de carbono: 1,7 g
  de los cuales, azúcares: < 0,5 g
• Proteínas: 23,3 g
• Sal: 0,68 g