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Pastrami estilo New York

10,80

(4,8 de 12 Valoraciones)
4/5

Elaboración artesanal de cadera de vaca gallega deshuesado, bañado e infiltrado con nuestra infusion secreta de especias 100% naturales especiales para pastrami. Despues lo cocinamos a muy baja temperatura, unos 65º durante un largo baño. Utilizando en el proceso diferentes reposos que hacen que sus jugos queden integrados en la carne, para darle finalmente el toque ahumado que tan caracteristico hace a este manjar. Un clasico italiano con un toque Americano, al que cada día más Españoles estamos enganchados.

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