Foie de Pato artesano con trufa negra, 150 grs.

Foie de Pato artesano con trufa negra, 150 g. La Caricia Salada del Aperitivo.

Textura sedosa, sabor profundo… y un perfume de trufa negra que convierte cada bocado en puro placer. Este foie de pato con trufa negra es una joya de la gastronomía francesa donde el aroma terroso de la trufa potencia la elegancia natural del hígado.

Untuoso, delicado y con un retrogusto que se alarga como una buena conversación, es un producto para disfrutar despacio con panes finos y una copa que esté a su altura. Si te preguntas cómo combinar foie y trufa en un aperitivo elegante, esta terrina de foie lo pone muy fácil.

Combínalo con quesos de pasta blanda como Brie de Meaux, Chaumes o Camembert… Champagne brut o un vino dulce serán el maridaje perfecto. y ya solo queda brindar.

Foie de Pato artesano con trufa negra, 150 g. Añádelo al carrito y convierte cualquier aperitivo en un momento de alta gastronomía.

Ficha Técnica

Tipo de producto: Foie gras de pato trufado
Peso neto: 150 g
Origen: Elaboración propia (España, Madrid)
Precio por kg: 173,33 €/kg

Ingredientes

Foie gras de pato, trufa negra (Tuber melanosporum) o aroma natural, sal, pimienta, brandy o vino dulce (según receta).

Alérgenos: Puede contener sulfitos (si hay licor), huevo (en versiones semifrias). Mantener entre 0–4 °C. Una vez abierto, consumir en 48–72 h.

Información nutricional (por 100 g).

Valor energético: 450–520 kcal.
Grasas: 45–52 g.
de las cuales saturadas: 16–20 g.
Hidratos de carbono: 2–4 g.
de las cuales azúcares: 1–2 g.
Proteínas: 6–8 g.
Sal: 1,4–1,8 g.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cómo servir foie de pato con trufa negra?
Lo ideal es servirlo ligeramente frío sobre pan tostado fino o brioche para que su textura cremosa se aprecie mejor.

¿Con qué vino marida el foie con trufa?
Champagne brut, Sauternes o vinos dulces equilibran muy bien su intensidad y realzan el aroma de la trufa.

¿Qué diferencia tiene una terrina de foie artesana?
La elaboración artesanal respeta la textura natural del foie y permite integrar mejor ingredientes nobles como la trufa negra.