Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva La Castreña, 10/12 filetes, 120 g.

Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva La Castreña (10/12 filetes).

La anchoa premiada con el Tenedor de Oro que convierte cualquier picoteo en un momentazo.

Hay anchoas y luego está esto. Estos filetes se pescan en el Cantábrico durante la costera de primavera, justo cuando el bocarte está en su punto perfecto de grasa y sabor, y se elaboran como se ha hecho toda la vida: salazón lento y limpieza a mano, filete a filete.

El resultado son unas anchoas del Cantábrico en aceite de oliva carnosas, de color caramelo y sin apenas espinas, con ese punto justo de sal que no tapa, realza. En boca son pura mantequilla: se deshacen sin llegar a blandas, con un sabor intenso y limpio que se queda contigo mucho después del último bocado.

Y no lo decimos solo nosotros. Estos RR-120 conquistaron las 3 estrellas —la máxima distinción— en los Great Taste Awards 2025 y, además, el Tenedor de Oro Español (Spanish Golden Fork) del mismo año, entregado en Londres. Traducido: te estás comiendo una de las mejores anchoas del mundo.

Vienen de Castro Urdiales, elaboradas por Conservera Castreña con anchoa del Cantábrico (zona FAO 27) pescada con artes respetuosos. Ábrelas sobre Pan soplao con un chorrito de su propio aceite, o móntate la gilda perfecta con unas Piparras de Ibarra. Para redondear el aperitivo, o sácalas con unos Espárragos Cojonudos para el aperitivo perfecto. Para beber, una copa de Vino Espumoso Llopart Brut Nature que limpie el paladar; y si preparas tabla, acompáñalas del Queso Manchego D.O. Granja La Jaraba para redondear.

Filetes de Anchoa del Cantábrico La Castreña, RR-120. Añádelas al carrito: de estas no queda ni el aceite.

Queso D.O. Manchego Semicurado Artesano Granja La Jaraba, 350 g aprox. Añádelo al carrito y asegúrate de tener pan cerca, desaparece sin que te des cuenta.

Ficha Técnica

Tipo de producto: Semiconserva de filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva, elaboración artesanal.

Peso neto: 120 g (peso escurrido: 62 g aprox. · 10/12 filetes)

Origen: Castro Urdiales, Cantabria (España). Elaborado por Conservera Castreña con anchoa del Cantábrico de la costera de primavera. Zona de pesca FAO 27 VIIIc.

Precio por kg neto:  225,00 €/kg

Ingredientes

Anchoa del Cantábrico (Engraulis encrasicolus) (PESCADO), aceite de oliva y sal.

Atención: producto en semiconserva, conservar refrigerado.

Alérgenos / advertencias: Contiene pescado. Semiconserva: mantener a menos de 10 °C. Una vez abierta, conservar refrigerada, cubierta de aceite, y consumir en un máximo de 7 días.

Información nutricional (por 100 g. de peso escurrido)

Valor energético: 850 kJ / 203 kcal · Grasas: 9,7 g de las cuales saturadas: 2,2 g · Hidratos de carbono: 0 g de los cuales azúcares: 0 g · Proteínas: 28,9 g · Sal: 9,17 g

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